Cara Menyajikan Tea Sandwich Tradisional (ala Inggris) yang Disertai Teh

Sesuai dengan judulnya, cara menyajikan teh ini sesuai dengan jamuan afternoon tea yang biasa dilakukan oleh bangsawan Inggris pada jaman dulu, yach kurasa sampai sekarangpun jamuan ini masih dilaksanakan.
1. Siapkan irisan roti tawar yang memang untuk sandwich. Siapkan dari hari sebelumnya karena akan susah diiris tipis jika roti masih hangat. Untuk butter, simpan dalam suhu kamar agar lembut setelah itu oleskan pada roti.
2. Agar tidak merusak rasa teh, isi roti dengan yang simple seperti timun, ham, selai atau keju. Bisa juga menambahkan mustard dan mayonise. Setelah itu, bungkus dengan plastic kedap udara agar tidak kering, taruh papan di atas roti dan biarkan sebentar sampai roti dan isi menyatu. Buang pinggiran roti dan bentuk kecil-keicil sesuai selera.

Variasi Isi Sandwich
1. Timun. Taburi garam terlebih dahulu, iris sesuai dengan panjang roti dan isikan pada roti.
2. Telur. Rebus telur. Setelah itu, iris tipis-tipis dan sajikan dengan mayonise.
3. Buah-buahan. Iris stroberi, kiwi, pisang, dan lainya. Sajikan dengan soured cream.
4. Cheese cream dan smoke salmon.
5. Ham.
6. Keju lembaran.
7. Selai.

Cara Menyajikan Teh yang Enak

Meskipun memakai teh berkualitas tinggi, tetap saja tidak akan enak jika cara memasukkannya salah! Kali ini, aku akan memberitahukan cara memasukkan teh yang enak…
1. Untuk air sebaiknya gunakan air biasa. Dibandingkan mineral water, sebenarnya air biasa lebih cocok digunakan untuk membuat teh.
2. Rebus air di poci atau tea cup sekaligus untuk menghangatkan wadahnya. Setelah rebusan air dibuang, masukkan daun the. Jumlah orang x 1 sendok penuh. Sebagai resep tambahkan 1 sendok ekstra agar menambah kenikmatan.
3. Rebus the dalam poci yang tertutup. Berdasarkan jenis the, lamanya merebus pun berbeda-beda. Jika dihitung dengan jam pasir, waktunya akan pas, kurang lebih 3 menit.
Jika mengikuti resep di atas, rasanya akan lain dari yang lain!!!

Mencairkan Makanan Beku

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk Thawing (mencairkan) bahan makanan beku. Yang paling sering yaitu memindahkannya dari freezer atau menggunakan microwave. Berikut ini merupakan kelemahan dan kelebihan menggunakan kedua cara tersebut :
1. Merendam dalam air dingin
Kelebihan :
Membiarkan es pada daging beku mencair dalam air dingin cukup baik karena suhu dingin tidak akan cepat hangat hingga bakteri cepat tumbuh. Daging pun tetap mentah.
Kelemahan :
Metode ini memerlukan perhatian lebih karena air harus diganti setiap 30 menit agar air tidak menjadi hangat dan mengundang bakteri. Padahal justru inilah yang sering dilupakan orang. Bila memilih teknik ini, gunakan wadah tertutup atau bungkus daging dalam plastic tertutup agar tidak terkena udara.
2. System microwave
Kelebihan :
Cara ini memang jauh lebih cepat dan aman karena bakteri tidak sampai mampir.
Kekurangan :
Sebagian daging pasti matang. Bila memilih thawing dengan teknik microwave, gunakan piring berbahan kaca atau keramik. Hindari wadah plastic atau Styrofoam karena mengandung zat berbahya bagi kesehatan. Langsung masak bila daging tak beku lagi.

(berbagai sumber)