Sandwich Lapis

Bahan:
1 buah roti tawar loaf segi empat
Isi:
500 ml mayones botolan
200 g daun bayam, rebus, peras, cincang halus
200 g wortel, serut halus, rebus, peras
1 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang halus
Olesan Atas:
2 kuning telur ayam rebus, saring hingga menjadi butiran halus
100 ml mayones botolan

Cara membuat:
• Buang pinggiran roti yang keras. Iris membujur menjadi 4 bagian.
• Isi: Bagi mayones menjadi 4 bagian. Campur masing-masing dengan bayam, telur dan wortel. Sisihkan.
• Olesi 3 lembar roti masing-masing dengan adonan telur, wortel dan bayam.
• Tumpuk menjadi satu. Tutup dengan selembar roti.
• Olesi permukaannya dengan mayones. Taburi kuning telur halus.
• Taruh dalam wadah. Simpan dalam lemari es hingga isi agak keras.
• Hias sesuai selera. Potong-potong, sajikan.

Untuk 8 potong

Note :
Sandwich loaf yang mirip cake ini cocok buat suguhan arisan atau jamuan teh. Mudah dibuat dan isi lapisan bisa disesuaikan dengan selera. Simpan dalam wadah tertutup selama beberapa saat dalam kulkas agar mudah diiris.